こめむちまったりブログ

食べるの大好き。食品と料理と本と映像作品などの感想をマイペースに記録。もぐもぐ。

牛丼に紅生姜があると見た目がキレイ

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感想(38件)

お肉大好きこめむちです!

今日は牛肉が安売りしていたので、久しぶりに牛丼を作りました。

多めに作ると翌日がラク

 

〈つゆだく手抜き牛丼4~5人分・材料〉

・牛バラ肉400g

・玉ねぎ300g

・昆布つゆ150cc

・水400cc

・生姜チューブ4cm分程

・紅生姜(好みの量)

 

1、玉ねぎを半月切りにして鍋に入れ、水と昆布つゆをいれて玉ねぎが透き通ってくるまで煮る。

2、牛バラ肉を食べやすい大きさに切り、生姜チューブから4cm分程とを1へ一緒に入れて煮る。

3、肉が煮えたらご飯の上に煮汁と一緒に乗せて、紅生姜を添えて完成!

 

紅生姜で茶色い丼に赤が加わってキレイに見えます。

国産紅しょうが、美味しいです。生姜の風味が牛丼の濃い味をさっぱりとリフレッシュさせてくれる♪

更に生卵を乗せると黄色も加わり見栄えがいいです!

 

昆布つゆは昆布と鰹出汁が入っている上に甘みがあるので牛丼にも使えてラクです♪

牛丼つゆが余ったら・・・・・・こめむちは雑炊にします!
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