こめむちまったりブログ

食べるの大好き。食品と料理と本とゲームと映像作品などの感想をマイペースに記録。もぐもぐ。

春のニラは柔らかくておいしい!

ニラも大好きこめむちです!

餃子に入れるのも、卵とニラの汁物も、お好み焼きに入れるのも、炒めものにもおいしいニラ!

3月に出回るニラは柔らかくておいしい♪

免疫力アップや疲労回復に良いお野菜なので、今月は柔らかいうちに特に食べたい。

 

今日は炒めもので食べる。

 

〈材料〉

・ニラ1束

・もやし1袋

・豚バラ50g

・卵2個

・醤油大さじ2

・砂糖大さじ1

・酒大さじ1

・片栗粉小さじ1

・顆粒出汁小さじ1

・にんにくチューブ1.5cm程

・生姜チューブ1.5cm程

・胡椒少々

・ごま油大さじ2

・サラダ油大さじ1

・水大さじ1

 

1、醤油・砂糖・酒・片栗粉・顆粒出汁・にんにく・生姜・胡椒を混ぜておく。

2、卵と水を混ぜ溶いて、サラダ油を入れ熱したフライパンで炒り卵を作り取り出す。

3、フライパンにごま油を入れ、一口大に切った豚バラ、3~5cmに切ったニラ、もやしを炒め、1を入れて更に炒める。

4、2を入れて混ぜたら器に盛り完成!

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感想(4件)

ごま油のコクと香り、ニラの香りともやしのシャキシャキ食感、卵の旨味、ややトロみのある醤油の味でおいしい♪

 

やっぱり3月のニラは柔らかくておいしいな~。

好みや気分で辛味に花椒入りラー油などを入れてもおいしいです♪