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価格:228円 |
ヱスビー「きざみゆず」
うどん大好きこめむちです♪
そのまま煮込むと塩味が出てちょうど良いので乾燥うどん買い置きしてます。
冷蔵庫のゆずチューブ様が賞味期限間近なのでこれでゆず風味うどん作ろう！ということになりました。
〈１人前材料〉
・うどん１００g（乾麺）
・白菜２枚程
・鶏肉５０g程
・卵１個（お好みで）
・水６００cc
・顆粒出汁小さじ１
・醤油大さじ１
・酒大さじ１（なくても可）
・刻みゆずチューブ２cm程
１、白菜を一口大に切って煮る。
２、鶏肉とうどんを約１０分（乾燥うどんの袋に記載してある時間）煮る。
３、顆粒出汁、醤油、酒を入れて軽く混ぜ、卵を入れて煮る。
４、ゆずチューブを好みの量入れて混ぜて完成！
ゆずの爽やかな風味とあっさりめの出汁、白菜の甘みでほっとする～！
乾燥うどんは煮ると塩味が出るので、しょっぱい場合は水を足すか、別茹でで。
逆に塩味が足りない場合は水を減らすか、醤油か塩を足してます。
ゆず感がもっと欲しくなったらゆずチューブ足します♪←わりと足す
こめむちはきざみゆずをクッキー生地に練り込んでゆずクッキーやお菓子にも使ってます♪