志賀商店「国内産丹波黒黒豆」
おやつ大好きこめむちです！
お正月に食べておいしくて気に入ってまた購入していた「国内産 丹波黒 黒豆」
袋を開けて小皿に入れて、緑茶と一緒にいただきます！
大粒の黒豆がふっくら柔らか、優しい甘みでおいしい～!
Lサイズだという大粒でたべごたえある黒豆の旨味、甘すぎないおいしさで一袋分、お茶と一緒に食べきってしまう。
今日はこのおいしい黒豆を贅沢にもパウンドケーキに入れました！
〈黒豆入りよもぎパウンドケーキ〉
・ホットケーキミックス200g
・卵２個
・こめ油（またはサラダ油・溶かしバター）80cc
・砂糖大さじ２
・よもぎパウダー5g
・牛乳50cc
・黒豆150g（好みの量）
１．オーブンを余熱。卵２個、こめ油、牛乳、砂糖をボウルに入れて混ぜる。
２．ホットケーキミックス、よもぎパウダーを１に入れて混ぜ、黒豆も入れて混ぜ、パウンドケーキ型に流し入れる。
３．オーブンで約40～50分焼いて、中央に竹串などを刺し何もつかなければ完成！
ウチのオーブンレンジは古いこともあり焼けるまで50分ちょいかかるけれど、最近の機種ならもう少し早く焼けるかも。
アルミホイルで包んでおくと冷めた時にしっとりとしたケーキになります♪
冷めたら切り分けてコーヒーと一緒にいただきます。
よもぎの風味、柔らか黒豆の旨味と食感でおいしい！
和風パウンドケーキだよーとよもぎ好き友人におすそ分け。
友「おいしい！黒豆が！」
･･････あ、うん、おいしい黒豆使ったからね･･････。
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