お肉大好きこめむちです!
今週のお題「肉」に便乗。
お肉はどれもおいしいけれど、使い勝手が良くておいしい豚バラ肉が最近お気に入り。
豚しゃぶでゆずぽんで食べておいしい。
冷しゃぶでもおいしい。
生姜焼きもおいしい。
野菜巻きにして焼いてもおいしい。
何でもおいしい豚バラ肉♪
最近よく作る豚バラ肉を使った料理は「豚バラりんご酢昆布つゆ丼」
〈材料〉
豚バラ100g
玉葱150g
ピーマン50g
りんご酢大さじ1
昆布つゆ大さじ3
にんにく少々(チューブ1cmほど)
生姜少々(チューブ5cmほど)
紅生姜少々
1.ボウルにりんご酢・昆布つゆ・にんにく・生姜を混ぜる。
2.玉ねぎ・ピーマンを薄切りにし、豚バラ肉は細切りかひと口大に切る。
3.2を油をひいたフライパンで焼いたら1に入れて、よく混ぜて5分ほど漬けておく。
4.ほかほかご飯に汁ごとかけ乗せる。
5.紅生姜を添えて完成!
豆腐のお味噌汁を用意して、いただきまーす
甘酸っぱい醤油タレの染みた玉ねぎ、豚バラ肉の旨みと生姜の風味でおいしい♪
昆布つゆが甘いので砂糖不要。焼いてタレに漬けるだけ。好みで七味やタバスコで辛さをプラスしてもおいしいです♪