こめむちまったりブログ

食べるの大好き。食品と料理と本とゲームと映像作品などの感想をマイペースに記録。もぐもぐ。

豚バラりんご酢昆布つゆ丼作ったよー

お肉大好きこめむちです!

今週のお題「肉」に便乗。

お肉はどれもおいしいけれど、使い勝手が良くておいしい豚バラ肉が最近お気に入り。

豚しゃぶでゆずぽんで食べておいしい。

冷しゃぶでもおいしい。

生姜焼きもおいしい。

野菜巻きにして焼いてもおいしい。

何でもおいしい豚バラ肉♪

 

最近よく作る豚バラ肉を使った料理は「豚バラりんご酢昆布つゆ丼」

 

〈材料〉

豚バラ100g

玉葱150g

ピーマン50g

りんご酢大さじ1

昆布つゆ大さじ3

にんにく少々(チューブ1cmほど)

生姜少々(チューブ5cmほど)

紅生姜少々

 

1.ボウルにりんご酢・昆布つゆ・にんにく・生姜を混ぜる。

2.玉ねぎ・ピーマンを薄切りにし、豚バラ肉は細切りかひと口大に切る。

3.2を油をひいたフライパンで焼いたら1に入れて、よく混ぜて5分ほど漬けておく。

4.ほかほかご飯に汁ごとかけ乗せる。

5.紅生姜を添えて完成!

 

豆腐のお味噌汁を用意して、いただきまーす

 

甘酸っぱい醤油タレの染みた玉ねぎ、豚バラ肉の旨みと生姜の風味でおいしい♪

 

昆布つゆが甘いので砂糖不要。焼いてタレに漬けるだけ。好みで七味やタバスコで辛さをプラスしてもおいしいです♪